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Beef Steak

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Antipasti

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Una selezione di salumi e formaggi scelti con cura. Perfetto per condividere gustosi momenti in amichevole compagnia.

CHF 30.00

Tagliere Misto

Immagine di Tagliere Misto

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Carpaccio di manzo tenero, tagliato a fettine sottili e rifinito con una fine marinata di olio d'oliva e succo di limone. Servito su un letto di croccanti…

CHF 23.00

Carpaccio Di Manzo

Immagine di Carpaccio Di Manzo

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Classica insalata italiana con pomodori maturi, mozzarella fresca, basilico e glassa balsamica.

CHF 14.00

insalata caprese

Immagine di insalata caprese

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Strati di succose melanzane al forno si uniscono armoniosamente alla ricca salsa di pomodoro e alla cremosa mozzarella. Sentori di basilico e parmigiano stagionato donano a questo piatto un sapore irresistibile che incanta i sensi.

CHF 18.00

Parmigiana

Immagine di Parmigiana

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Una sapiente composizione di carni tenere ingentilite con spezie selezionate e olio extravergine di oliva. Una festa per il palato che delizierà le vostre papille gustative.

CHF 44.00

Battuta Al Coltello

Immagine di Battuta Al Coltello

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Calamari e gamberi vengono fritti in una croccante pastella dorata. Il perfetto equilibrio tra tenerezza e consistenza. Un antipasto delicato che porta nel piatto il meglio del mare.

CHF 22.00

Fritto Misto Di Pesce

Immagine di Fritto Misto Di Pesce

Primi Piatti

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Gli Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino sono una creazione di pasta semplice ma sofisticata. Cotti al punto giusto, gli spaghetti vengono saltati in olio d'oliva con aglio fresco tritato e scaglie di peperoncino piccante. Il connubio tra la piccantezza sapida e i sapori delicati dona a questo piatto un sapore intenso che rinvigorisce i sensi. Perfetto per gli amanti della cucina classica italiana.

CHF 18.00

Spaghetti Aglio , Olio e Peperoncino

Immagine di Spaghetti Aglio , Olio e Peperoncino

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Il nostro ragù di Black Angus è una deliziosa combinazione di carne pregiata e salsa aromatica. Il ragù è preparato con cura utilizzando tenera carne di manzo Black Angus brasata lentamente per la massima tenerezza e sapore. La ricca salsa unisce aromi di rosmarino e altre spezie selezionate che si abbinano perfettamente al gusto della carne. Un'eccellenza culinaria per gli amanti della carne che esalta la qualità e il sapore della pasta in ogni boccone.

CHF 23.00

Spaghetti Bolognese di Black Angus

Immagine di Spaghetti Bolognese di Black Angus

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salsa di pomodoro, odore, acciughe, capperi e aglio

CHF 21.00

Spaghetti alla Puttanesca

Immagine di Spaghetti alla Puttanesca

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Gli gnocchi alla sorrentina sono una prelibatezza che cattura il gusto dell'Italia. I teneri gnocchi di patate sono abbinati ad una morbida salsa di pomodoro, basilico fresco e mozzarella. La cottura al forno si traduce in un invitante connubio tra formaggio fuso e croccantezza. Un piatto irresistibile che cattura lo spirito della soleggiata terra sorrentina e lo rievoca nel piatto.

CHF 21.00

Gnocchi alla Sorrentina

Immagine di Gnocchi alla Sorrentina

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I Rigatoni alla Carbonara sono un appetitoso omaggio alla cucina tradizionale romana. I rigatoni, cotti al dente, vengono conditi in un ricco sugo di tuorli d'uovo, pecorino grattugiato e abbondante pancetta. Questa deliziosa combinazione crea una consistenza cremosa ma sostanziosa che trasmette puro piacere ad ogni boccone. Un favorito senza tempo per i veri amanti della pasta.

CHF 22.00

Rigatoni alla carbonara

Immagine di Rigatoni alla carbonara

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I Rigatoni all'Amatriciana sono un omaggio ai sapori del territorio laziale. I rigatoni cotti al dente vengono conditi con una gustosa salsa di pomodoro, abbondante guanciale, cipolle e un pizzico di peperoncino piccante. Questa ricca combinazione di sapori conferisce al piatto un sapore caratteristico che risveglia le papille gustative. Un piatto della tradizione italiana che racchiude il calore e la genuinità della cucina romana.

CHF 22.00

Rigatoni all'Amatriciana

Immagine di Rigatoni all'Amatriciana

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Penne pancetta e zafferano sono un primo piatto semplice e colorato! La croccantezza della pancetta affumicata, rosolata in padella, è bilanciata dalla cremosità della panna da cucina, mentre lo zafferano dona una nota di vivacità al piatto.

CHF 22.00

Penne della Casa

Immagine di Penne della Casa

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pesto di rucola, lime, Olio e Grana padano

CHF 18.00

Penne al pesto di rucola e lime

Immagine di Penne al pesto di rucola e lime

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Le Lasagne della Casa sono una vera delizia, preparate con amore e cura. Strati di pasta fresca si alternano ad un ricco ragù alla bolognese di Black Angus, vellutata besciamella e formaggio appena grattugiato. Le lasagne vengono poi cotte in forno fino a doratura, creando un irresistibile connubio di sapori e consistenze. Un gusto indimenticabile della tradizione fatta in casa.

CHF 25.00

Lasagne della Casa

Immagine di Lasagne della Casa

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Il nostro Risotto Zur Traube è uno squisito connubio di sapori e profumi, in primis quelli del vino Amarone. Il vellutato Gorgonzola conferisce una consistenza cremosa e un sapore forte e pungente che contrasta con l'amaro del radicchio, mentre le noci conferiscono un tocco croccante. Il risultato è un risotto che stimola i sensi con un'armoniosa fusione di vino e formaggio. Una scelta squisita per i palati più esigenti.

CHF 29.00

Risotto Zur Traube

Immagine di Risotto Zur Traube

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Il risotto allo Scoglio è preparato con una ricca varietà di frutti di mare cucinati in una delicata salsa di vino bianco, aglio ed erbe fresche, conferendo al risotto un profilo ricco e aromatico. Una scelta perfetta per gli amanti del pesce che cercano un'alternativa ai frutti di mare.

CHF 25.00

Risotto allo scoglio

Immagine di Risotto allo scoglio

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Le Linguine alle Vongole sono una deliziosa prelibatezza italiana che cattura i freschi sapori del mare. Cotte al dente, le linguine vengono condite con un sugo delicato di vongole, aglio, pomodoro fresco, olio d'oliva e un tocco di prezzemolo. Le tenere vongole si aprono rivelando il loro sapore succulento, che si abbina magnificamente con la pasta. Un piatto leggero ma saporito che rappresenta al meglio la cucina italiana.

CHF 22.00

Linguine Alle Vongole

Immagine di Linguine Alle Vongole

Piatti principali

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Un misto di carni arrosto con contorno a scelta e una varietà di salse per soddisfare ogni palato. Una delizia per gli amanti della carne, perfetta per condividere un momento di convivialità e bontà con le persone più care (quantità del piatto adatta per due persone). Per garantire la massima freschezza, il mix di carni nel piatto può variare in base alla disponibilità, ma non nella pezzatura. Goditi bistecche succulente, salsicce saporite, costolette tenere e pollo alla griglia, il tutto sapientemente marinato con le nostre spezie segrete e grigliato alla perfezione.

CHF 71.00

GRIGLIATA MISTA (x2)

Immagine di GRIGLIATA MISTA (x2)

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Una porzione di filetto di manzo, accuratamente selezionato per la sua tenerezza e il sapore straordinario, viene grigliato alla perfezione per garantire una cottura uniforme e un'irresistibile crosta esterna. Prova la variante al peperone verde, che bilancia perfettamente la piccantezza del peperone. Il risultato è un piatto che unisce la delicatezza del filetto alla grinta del peperone verde, creando una sinfonia di sapori che soddisferà il palato dei buongustai.

CHF 62.00

FILETTO (200gr)

Immagine di FILETTO (200gr)

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Entrecôte di manzo sapientemente arrostito per garantire una crosta dorata e una carne succulenta e tenera all'interno. Un'esperienza culinaria che celebra la qualità e la bontà della carne di prima scelta. Proponiamo una variante con una ricca e aromatica salsa ai peperoni verdi oppure con un'irresistibile salsa ai funghi.

CHF 52.00

ENTRECOTE DI MANZO (300 gr)

Immagine di ENTRECOTE DI MANZO (300 gr)

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La Fiorentina viene grigliata alla perfezione nel nostro forno Josper, garantendo una cottura lenta e a fiamma libera che esalta al massimo la bontà e il sapore della carne, rendendo ogni boccone un'esperienza indimenticabile. La Fiorentina, conosciuta anche come Bistecca alla Fiorentina, è un capolavoro della carne alla griglia.

CHF 128.00

FIORENTINA

Immagine di FIORENTINA

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Un succulento ribeye, sapientemente grigliato, vanta una crosta dorata e una carne tenera e saporita all'interno. Oltre a questo capolavoro di carne, troverai patate arrosto speziate, che si abbinano perfettamente al sapore affumicato della griglia. Il risultato è un piatto che soddisfa la vostra voglia di carne di prima qualità e la vostra voglia di sapori avvolgenti e speziati.

CHF 65.00

COSTATA (650gr)

Immagine di COSTATA (650gr)

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La Tomahawk Steak è una bistecca ribeye con l'osso lungo e il manico di un'ascia, un'opera d'arte culinaria servita con patate speziate come contorno. Questo delizioso taglio viene grigliato lentamente alla perfezione nel nostro forno Josper per ottenere una crosta dorata e una carne succulenta e saporita. Tomahawk Steak riflette il nostro impegno per la qualità e la passione per la carne.

CHF 130.00

TOMAHAWK (1,2 Kg)

Immagine di TOMAHAWK (1,2 Kg)

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Le Scaloppine al vino rosso sono un secondo piatto intenso e gustoso, adatto anche a cene più eleganti. Versione alternativa delle più classiche capesante al vino bianco o al limone, in questa variante acquistano sapori più forti e marcati. Morbide e succose fette di maiale infarinate e cotte in padella con vino rosso e pepe.

CHF 24.00

SCALOPPINA ALL'ITALIANA(200gr)

Immagine di SCALOPPINA ALL'ITALIANA(200gr)

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Pesce spada grigliato a regola d'arte per esaltarne la semplicità e la bellezza. Per un tocco di genuinità potete optare per la nostra variante mediterranea dove il pesce spada viene delicatamente condito con pomodorini freschi, olive nere, capperi, origano e vino bianco, il tutto cucinato con cura per creare una salsa che cattura i principali sapori del Mediterraneo.

CHF 34.00

PESCE SPADA DEL MEDITERRANEO

Immagine di PESCE SPADA DEL MEDITERRANEO