Menù della cena

Spezial edition

Antipasti

Tagliere Misto

Una selezione di salumi e formaggi scelti con cura. Perfetto per condividere gustosi momenti in amichevole compagnia.

30 CHF

Carpaccio Di Manzo

Carpaccio di manzo tenero, tagliato a fettine sottili e rifinito con una fine marinata di olio d'oliva e succo di limone. Servito su un letto di croccanti…

23 CHF

insalata caprese

Classica insalata italiana con pomodori maturi, mozzarella fresca, basilico e glassa balsamica.

14 CHF

Parmigiana

Strati di succose melanzane al forno si uniscono armoniosamente alla ricca salsa di pomodoro e alla cremosa mozzarella. Sentori di basilico e parmigiano stagionato donano a questo piatto un sapore irresistibile che incanta i sensi.

18 CHF

Battuta Al Coltello

Una sapiente composizione di carni tenere ingentilite con spezie selezionate e olio extravergine di oliva. Una festa per il palato che delizierà le vostre papille gustative.

44 CHF

Fritto Misto Di Pesce

Calamari e gamberi vengono fritti in una croccante pastella dorata. Il perfetto equilibrio tra tenerezza e consistenza. Un antipasto delicato che porta nel piatto il meglio del mare.

22 CHF

Primi Piatti

Spaghetti Aglio , Olio e Peperoncino

Gli Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino sono una creazione di pasta semplice ma sofisticata.

17,5 CHF

Spaghetti Bolognese di Black Angus

Il nostro ragù di Black Angus è una deliziosa combinazione di carne pregiata e salsa aromatica. Il ragù è preparato con cura utilizzando tenera carne di manzo Black Angus brasata lentamente per la massima tenerezza e sapore. La ricca salsa unisce aromi di rosmarino e altre spezie selezionate che si abbinano perfettamente al gusto della carne. Un'eccellenza culinaria per gli amanti della carne che esalta la qualità e il sapore della pasta in ogni boccone.

23 CHF

Spaghetti alla Puttanesca

salsa di pomodoro, odore, acciughe, capperi e aglio

21 CHF

Gnocchi alla Sorrentina

Gli gnocchi alla sorrentina sono una prelibatezza che cattura il gusto dell'Italia. I teneri gnocchi di patate sono abbinati ad una morbida salsa di pomodoro, basilico fresco e mozzarella. La cottura al forno si traduce in un invitante connubio tra formaggio fuso e croccantezza. Un piatto irresistibile che cattura lo spirito della soleggiata terra sorrentina e lo rievoca nel piatto.

21 CHF

Rigatoni alla carbonara

I Rigatoni alla Carbonara sono un appetitoso omaggio alla cucina tradizionale romana. I rigatoni, cotti al dente, vengono conditi in un ricco sugo di tuorli d'uovo, pecorino grattugiato e abbondante pancetta. Questa deliziosa combinazione crea una consistenza cremosa ma sostanziosa che trasmette puro piacere ad ogni boccone. Un favorito senza tempo per i veri amanti della pasta.

22 CHF

Rigatoni all'Amatriciana

I Rigatoni all'Amatriciana sono un omaggio ai sapori del territorio laziale. I rigatoni cotti al dente vengono conditi con una gustosa salsa di pomodoro, abbondante guanciale, cipolle e un pizzico di peperoncino piccante. Questa ricca combinazione di sapori conferisce al piatto un sapore caratteristico che risveglia le papille gustative. Un piatto della tradizione italiana che racchiude il calore e la genuinità della cucina romana.

22 CHF

Penne della Casa

Penne pancetta e zafferano sono un primo piatto semplice e colorato! La croccantezza della pancetta affumicata, rosolata in padella, è bilanciata dalla cremosità della panna da cucina, mentre lo zafferano dona una nota di vivacità al piatto.

22 CHF

Penne al pesto di rucola e lime

pesto di rucola, lime, Olio e Grana padano

17,5 CHF

Lasagne della Casa

Le Lasagne della Casa sono una vera delizia, preparate con amore e cura. Strati di pasta fresca si alternano ad un ricco ragù alla bolognese di Black Angus, vellutata besciamella e formaggio appena grattugiato. Le lasagne vengono poi cotte in forno fino a doratura, creando un irresistibile connubio di sapori e consistenze. Un gusto indimenticabile della tradizione fatta in casa.

25 CHF

Risotto Zur Traube

Il nostro Risotto Zur Traube è uno squisito connubio di sapori e profumi, in primis quelli del vino Amarone. Il vellutato Gorgonzola conferisce una consistenza cremosa e un sapore forte e pungente che contrasta con l'amaro del radicchio, mentre le noci conferiscono un tocco croccante. Il risultato è un risotto che stimola i sensi con un'armoniosa fusione di vino e formaggio. Una scelta squisita per i palati più esigenti.

29 CHF

Risotto allo scoglio

Il risotto allo Scoglio è preparato con una ricca varietà di frutti di mare cucinati in una delicata salsa di vino bianco, aglio ed erbe fresche, conferendo al risotto un profilo ricco e aromatico. Una scelta perfetta per gli amanti del pesce che cercano un'alternativa ai frutti di mare.

25 CHF

Linguine Alle Vongole

Le Linguine alle Vongole sono una deliziosa prelibatezza italiana che cattura i freschi sapori del mare. Cotte al dente, le linguine vengono condite con un sugo delicato di vongole, aglio, pomodoro fresco, olio d'oliva e un tocco di prezzemolo. Le tenere vongole si aprono rivelando il loro sapore succulento, che si abbina magnificamente con la pasta. Un piatto leggero ma saporito che rappresenta al meglio la cucina italiana.

22 CHF

Piatti principali

GRIGLIATA MISTA (x2)

Un misto di carni arrosto con contorno a scelta e una varietà di salse per soddisfare ogni palato. Una delizia per gli amanti della carne, perfetta per condividere un momento di convivialità e bontà con le persone più care (quantità del piatto adatta per due persone). Per garantire la massima freschezza, il mix di carni nel piatto può variare in base alla disponibilità, ma non nella pezzatura. Goditi bistecche succulente, salsicce saporite, costolette tenere e pollo alla griglia, il tutto sapientemente marinato con le nostre spezie segrete e grigliato alla perfezione.

71 CHF

FILETTO (200gr)

Una porzione di filetto di manzo, accuratamente selezionato per la sua tenerezza e il sapore straordinario, viene grigliato alla perfezione per garantire una cottura uniforme e un'irresistibile crosta esterna. Prova la variante al peperone verde, che bilancia perfettamente la piccantezza del peperone. Il risultato è un piatto che unisce la delicatezza del filetto alla grinta del peperone verde, creando una sinfonia di sapori che soddisferà il palato dei buongustai.

62 CHF

ENTRECOTE DI MANZO (300 gr)

Entrecôte di manzo sapientemente arrostito per garantire una crosta dorata e una carne succulenta e tenera all'interno. Un'esperienza culinaria che celebra la qualità e la bontà della carne di prima scelta. Proponiamo una variante con una ricca e aromatica salsa ai peperoni verdi oppure con un'irresistibile salsa ai funghi.

52 CHF

FIORENTINA

La Fiorentina viene grigliata alla perfezione nel nostro forno Josper, garantendo una cottura lenta e a fiamma libera che esalta al massimo la bontà e il sapore della carne, rendendo ogni boccone un'esperienza indimenticabile. La Fiorentina, conosciuta anche come Bistecca alla Fiorentina, è un capolavoro della carne alla griglia.

128 CHF

BISTECCA DI COSTATA Black Angus (1,0 Kg)

Bistecca di Ribeye con manico d'ascia, un'opera d'arte culinaria servita con patate speziate a parte. Questo delizioso taglio viene cotto lentamente alla perfezione nel nostro forno Josper per ottenere una crosta dorata e una carne succulenta e saporita. La bistecca riflette il nostro impegno per la qualità e la passione per la carne.

134 CHF

BISTECCA DI COSTATA Black Angus (1,0 Kg)

SCALOPPINA ALL'ITALIANA(200gr)

Le Scaloppine al vino rosso sono un secondo piatto intenso e gustoso, adatto anche a cene più eleganti. Versione alternativa delle più classiche capesante al vino bianco o al limone, in questa variante acquistano sapori più forti e marcati. Morbide e succose fette di maiale infarinate e cotte in padella con vino rosso e pepe.

24 CHF

PESCE SPADA DEL MEDITERRANEO

Pesce spada grigliato a regola d'arte per esaltarne la semplicità e la bellezza. Per un tocco di genuinità potete optare per la nostra variante mediterranea dove il pesce spada viene delicatamente condito con pomodorini freschi, olive nere, capperi, origano e vino bianco, il tutto cucinato con cura per creare una salsa che cattura i principali sapori del Mediterraneo.

34 CHF

SPIEDINI MISTI

I nostri spiedini offrono una deliziosa combinazione di sapori e consistenze. Succulenti bocconcini di carne alternati a verdure fresche arrostite creano un piatto perfettamente equilibrato, regalando un'esplosione di sapore ad ogni boccone

27 CHF

Desserts

Tiramisù

Classico dolce italiano preparato con strati di savoiardi imbevuti nel caffè e crema al mascarpone.

10 CHF

CheeseCake

La cheesecake è un dolce freddo composto da una base di pasta biscotto su cui poggia un alto strato di crema di formaggio fresco zuccherato. Disponibile in cioccolato, caramello e fragola

10 CHF

Panna cotta

Crema pasticcera alla vaniglia liscia come la seta, ricoperta da una composta di frutti di bosco.

9 CHF

Insalate Grandi

TRAUBE

Insalata Mista, Olive, Carote, Tonno, Arance e glassa Balsamica.

18 CHF

VEGETARIANO

insalata mista, melanzane, zucchine, peperoni e pomodori.

18 CHF

SFIZIOSA

Insalata Mista, Carote, Olive, Cipolla e Funghi.

18 CHF

INSALATA CESARE

Insalata verde, pomodori, pollo, crostini e salsa Caesar

22 CHF

Hamburger

ZUR TRAUBE

Cipolla caramellata, formaggio cheddar, parmigiano, uova fritte, pancetta, pomodoro, insalata e salsa Zur Traube.

28 CHF

DOPPIO

9 CHF

IMPOSSIBILE

Cipolla Caramellata, Funghi Porcini, Pancetta, Prezzemolo, Pomodoro, Insalata, Salsa Traube.

26 CHF

DOPPIO

9 CHF

DEVASTANTE

N'duja, Cheddar, Prosciutto Di Parma, Rucola, Pomodoro

26 CHF

DOPPIO

9 CHF

CICI' E COCO'

Straccetti di Fassona, funghi porcini, cipolla caramellata, pancetta, scamorsa, aceto balsamico e salsa barbecue

29 CHF

DOPPIO

9 CHF

CLASSICO

Cheddar, Pomodoro, Salat, Salsa Cockteil

22 CHF

DOPPIO

9 CHF

CALABRIA

N'duja, peperoni, melanzane, cipolla fresca, pomodoro, insalata, grigliata salsa.

27 CHF

DOPPIO

9 CHF

VEGANO

Gustoso hamburger vegano, mix di verdure e salsa Barbeque.

25 CHF

ROAST BEEF BURGER

Hamburger con fettine sottili di Roast Beef, rucola, funghi champignon, mozzarella di bufala e salsa tartara

30 CHF

Pinsa

MARGHERITA

Salsa di Pomodoro, Mozzarella e Basilico.

17 CHF

NAPOLI

Salsa di Pomodoro, Mozzarella, Sarde e Capperi

19 CHF

CALABRESE

Salsa di pomodoro, Mozz. , N'duja, Salame Piccante e Olive.

22 CHF

PROSCIUTTO E FUNGHI

Salsa Di Pomodoro, Mozz. , Prosciutto e funghi.

19 CHF

TROPEA

Salsa Di Pomodoro, Mozz. ,Tonno e cipolla

19 CHF

VEGETARIANO

Salsa Di Pomodoro, Mozz. ,Verdure .

20 CHF

MANGIA MANGIA

salsa di pomodoro, Mozz. Gorgonzola, salame piccante ,Insalata e patatine fritte.

24 CHF

PINSA ZUR TRAUBE

Scamorsa, straccetti di manzo, panna e funghi porcini

28 CHF

MUGNANESE

Patate al forno, Scamorsa e salame piccante.

22 CHF

RUSTICA

Mozz di Bufala, Mortadella e Granella di Pistacchio.

23 CHF

DELIZIOSA

Pomodorini, mozzarella di bufala, prosciutto di Parma, rucola e scaglie del Grana.

24 CHF

4 FORMAGGI

Gorgonzola, Mozz., Scamorsa e Grana.

20 CHF

Edizione speciale

BRUSCHETTA AI FUGHI

Pane tostato, funghi, olio, aglio e origano.

14 CHF

ZUPPA DEL GIORNO

Zuppa del giorno

14 CHF

ENTRECOTE DI CERVO

Bistecca di cervo con salsa al gorgonzola, crema di castagne, accompagnata da risotto allo zola e noci

51 CHF

FILETTO DI BLACK ANGUS (200gr)

Filetto di manzo con salsa balsamica servito con pancetta e cipolle caramellate, pomodorini e patatine fritte Steakhouse

59 CHF

REHSTREIFEN

Striscioline di capriolo in salsa di funghi porcini e purè di patate

41 CHF

TAGLIATELLE AL RAGU DI SELVAGGINA

Tagliatelle con ragu di selvaggina e funghi porcini

28 CHF

First Courses

Main Courses

Desserts

Large Salads

Burgers

Pinsa