Abendessen Speisekarte

Eine Auswahl sorgfältig ausgewählter Salami und Käsesorten. Perfekt für leckere Momente in geselliger Runde.

Zartes Rindercarpaccio, dünn geschnitten und mit einer feinen Marinade aus Olivenöl und Zitronensaft verfeinert. Serviert auf einem Bett aus knusprigem…

Klassischer italienischer Salat mit reifen Tomaten, frischem Mozzarella, Basilikum und Balsamico-Glasur.

Saftige Schichten gebackener Auberginen harmonieren harmonisch mit der reichhaltigen Tomatensauce und dem cremigen Mozzarella. Ein Hauch von Basilikum und gereiftem Parmesan verleihen diesem Gericht einen unwiderstehlichen Geschmack, der die Sinne verzaubert.

Eine gekonnte Komposition aus zartem Fleisch verfeinert mit ausgewählten Gewürzen und kalt gepresstem Olivenöl. Ein Gaumenschmaus, der Ihren Gaumen erfreut.

Tintenfisch und Garnelen werden in einem knusprigen, goldbraunen Teig frittiert. Die perfekte Balance aus Zartheit und Textur. Eine delikate Vorspeise, die das Beste aus dem Meer auf Ihren Teller bringt.

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino ist eine einfache und doch raffinierte Pastakreation. Auf den Punkt gegart werden die Spaghetti in Olivenöl mit frisch gehacktem Knoblauch und scharfen Chiliflocken angebraten. Die Kombination aus pikanter Schärfe und zarten Aromen verleiht diesem Gericht einen intensiven Geschmack, der die Sinne belebt. Perfekt für Liebhaber der klassischen italienischen Küche.

Unser Black Angus Ragout ist eine köstliche Kombination aus feinem Fleisch und aromatischer Sauce. Das Ragout wird sorgfältig aus zartem Black Angus Rind zubereitet, das langsam geschmort wird, um maximale Zartheit und Geschmack zu erreichen. Die reichhaltige Sauce vereint Aromen von Rosmarin und anderen ausgewählten Gewürzen, die perfekt zum Geschmack des Fleisches passen. Eine kulinarische Exzellenz für Fleischliebhaber, die die Qualität und den Geschmack der Pasta mit jedem Bissen hervorhebt.

Tomatensauce, Geruch, Sardellen, Kapern und Knoblauch

Gnocchi alla sorrentina sind eine Köstlichkeit, die den Geschmack Italiens einfängt. Die zarten Kartoffelgnocchi werden mit einer weichen Tomatensauce, frischem Basilikum und Mozzarellakäse kombiniert. Beim Backen entsteht eine verführerische Kombination aus geschmolzenem Käse und Knusprigkeit. Ein unwiderstehliches Gericht, das den Geist des sonnigen Sorrento-Landes einfängt und auf dem Teller hervorruft.

Rigatoni alla Carbonara sind eine appetitliche Hommage an die traditionelle römische Küche. Al dente gekochte Rigatoni-Nudeln werden in einer reichhaltigen Soße aus Eigelb, geriebenem Pecorino-Käse und reichlich Pancetta geschwenkt. Diese köstliche Kombination ergibt eine cremige und doch herzhafte Textur, die mit jedem Bissen puren Genuss vermittelt. Ein zeitloser Favorit für echte Pasta-Liebhaber.

Rigatoni all'Amatriciana sind eine Hommage an die Aromen der Region Latium. Al dente gekochte Rigatoni werden mit einer leckeren Tomatensauce, reichlich Guanciale (geräucherter Speck), Zwiebeln und einer Prise scharfer Chilischoten gewürzt. Diese reichhaltige Geschmackskombination verleiht dem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack, der die Geschmacksknospen weckt. Ein traditionelles italienisches Gericht, das die Wärme und Authentizität der römischen Küche einfängt.

Pancetta- und Safran-Penne sind ein einfacher und farbenfroher erster Gang! Die Knusprigkeit des in der Pfanne gebräunten geräucherten Specks wird durch die Cremigkeit der Kochsahne ausgeglichen, während der Safran dem Gericht eine lebendige Note verleiht.

Rucola-Pesto, Limette, Öl und Grana Padano

Lasagne della Casa ist ein wahrer Genuss, der mit Liebe und Sorgfalt zubereitet wird. Schichten frischer Pasta wechseln sich mit einer reichhaltigen Black Angus Bolognese-Sauce, samtiger Béchamelsauce und frisch geriebenem Käse ab. Die Lasagne wird dann im Ofen gebacken, bis sie goldbraun ist, wodurch eine unwiderstehliche Kombination aus Aromen und Texturen entsteht. Ein unvergesslicher Geschmack hausgemachter Tradition.

Unser Risotto Zur Traube ist eine exquisite Kombination aus Aromen und Düften, vor allem denen des Amarone-Weins. Der samtige Gorgonzola-Käse verleiht eine cremige Textur und einen kräftigen, scharfen Geschmack, der mit der Bitterkeit des Radicchios kontrastiert, während die Walnüsse für eine knusprige Note sorgen. Das Ergebnis ist ein Risotto, das die Sinne mit einer harmonischen Verschmelzung von Wein und Käse anspricht. Eine exquisite Wahl für die anspruchsvollsten Gaumen.

Risotto allo Scoglio wird mit einer großen Auswahl an Meeresfrüchten zubereitet, die in einer feinen Sauce aus Weißwein, Knoblauch und frischen Kräutern gekocht werden, was dem Risotto ein reichhaltiges und aromatisches Profil verleiht. Eine perfekte Wahl für Fischliebhaber, die eine Alternative zu Meeresfrüchten suchen.

Linguine alle Vongole sind eine köstliche italienische Delikatesse, die die frischen Aromen des Meeres einfängt. Die al dente gekochten Linguine-Nudeln werden mit einer delikaten Sauce aus Muscheln, Knoblauch, frischen Tomaten, Olivenöl und einem Hauch Petersilie serviert. Die zarten Muscheln öffnen sich und geben ihr saftiges Aroma frei, das wunderbar mit den Nudeln harmoniert. Ein leichtes und doch schmackhaftes Gericht, das italienische Küche vom Feinsten darstellt.

Eine Mischung aus gebratenem Fleisch mit einer Beilage Ihrer Wahl und einer Auswahl an Saucen, um jeden Gaumen zu verwöhnen. Ein Genuss für Fleischliebhaber, perfekt, um einen Moment der Geselligkeit und des Genusses mit Ihren Lieben zu teilen (Gerichtsmenge für zwei Personen). Um maximale Frische zu garantieren, kann die Fleischmischung auf dem Teller je nach Verfügbarkeit variieren, nicht jedoch in der Größe. Genießen Sie saftige Steaks, würzige Würstchen, zarte Rippchen und gegrilltes Hähnchen, alles fachmännisch mit unseren geheimen Gewürzen mariniert und perfekt gegrillt.

Ein Stück Rinderfilet, sorgfältig ausgewählt aufgrund seiner Zartheit und seines außergewöhnlichen Geschmacks, wird perfekt gegrillt, um ein gleichmäßiges Garen und eine unwiderstehliche Kruste zu gewährleisten. Probieren Sie die Variante mit grünem Pfeffer, die die Schärfe des Pfeffers perfekt ausbalanciert. Das Ergebnis ist ein Gericht, das die Zartheit des Filets mit der Kühnheit des grünen Pfeffers kombiniert und eine Symphonie der Aromen schafft, die den Gaumen von Feinschmeckern verwöhnt.

Rinderentrecôte, fachmännisch gebraten, um eine goldene Kruste und saftiges, zartes Fleisch im Inneren zu gewährleisten. Ein kulinarisches Erlebnis, das die Qualität und Güte von erstklassigem Fleisch feiert. Wir bieten eine Variante mit reichhaltiger und aromatischer grüner Pfeffersauce oder mit einer unwiderstehlichen Pilzsauce an.

Die Fiorentina wird in unserem Josper-Ofen perfekt gegrillt. Dies garantiert langsames Garen über offener Flamme, wodurch die Güte und der Geschmack des Fleisches maximal zur Geltung kommen und jeder Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. Fiorentina, auch als T-Bone-Steak bekannt, ist ein Meisterwerk des gegrillten Fleisches.

Ein saftiges Ribeye-Steak, fachmännisch gegrillt, besticht durch eine goldene Kruste und zartes, würziges Fleisch im Inneren. Neben diesem fleischigen Meisterwerk finden Sie gewürzte Bratkartoffeln, die perfekt mit dem rauchigen Geschmack des Grills harmonieren. Das Ergebnis ist ein Gericht, das Ihren Wunsch nach Fleisch höchster Qualität und Ihren Wunsch nach umhüllenden, würzigen Aromen befriedigt.

Tomahawk Steak ist ein langbeiniges Ribeye-Steak mit Axtgriff, ein Meisterwerk der Kochkunst, serviert mit gewürzten Kartoffeln als Beilage. Dieses köstliche Stück wird in unserem Josper-Ofen langsam gegrillt, bis es perfekt ist, sodass eine goldene Kruste und saftiges, aromatisches Fleisch entsteht. Tomahawk Steak spiegelt unser Engagement für Qualität und unsere Leidenschaft für Fleisch wider.

Die Jakobsmuscheln in Rotwein sind ein intensiver und schmackhafter zweiter Gang, der sich auch für elegantere Abendessen eignet. Alternative Version der klassischeren Jakobsmuscheln mit Weißwein oder Zitrone. In dieser Variante erhalten sie stärkere und ausgeprägtere Aromen. Weiche und saftige Schweinefleischscheiben, die mit Mehl bestreut und in einer Pfanne mit Rotwein und Pfeffer gekocht werden.

Perfekt gegrillter Schwertfisch, der seine Einfachheit und Schönheit unterstreicht. Für einen Hauch von Authentizität können Sie sich für unsere mediterrane Variante entscheiden, bei der der Schwertfisch fein gewürzt mit frischen Kirschtomaten, schwarzen Oliven, Kapern, Oregano und Weißwein ist. Alles wird sorgfältig gekocht, um eine Soße zu kreieren, die die Hauptaromen des Mittelmeers einfängt.

Unsere Spieße bieten eine köstliche Kombination aus Aromen und Texturen. Saftige Fleischstücke im Wechsel mit frisch geröstetem Gemüse ergeben ein perfekt ausgewogenes Gericht, das mit jedem Bissen eine Geschmacksexplosion bietet

Klassisches italienisches Dessert aus Schichten von in Kaffee getränkten Löffelbiskuits und Mascarponecreme.

Käsekuchen ist ein kaltes Dessert, das aus einem Keksteigboden besteht, auf dem eine dicke Schicht frischer, gesüßter Frischkäse ruht.
Erhältlich in den Geschmacksrichtungen Schokolade, Karamell und Erdbeere

Seidig-weicher Vanillepudding, garniert mit einem Beerenkompott.

Mit Mista-Salat, Olive, Karotte, Tonne, Aronia und Balsamico-Glas.

gemischter Salat, Auberginen, Zucchini, Paprika und Tomaten.

Gemischter Salat, Karotten, Oliven, Zwiebeln und Pilze.

Grüner Salat, Tomaten, Hähnchen, Croutons und Caesar Sauce

Karamellisierte Zwiebeln, Cheddar, Parmesankäse, Spiegelei, Speck, Tomate, Salat und „Zur Traube“-Sauce.

Karamellisierte Zwiebeln, Steinpilze, Speck, Petersilie, Tomaten, Salat, Traubesauce.

N'duja, Cheddar, Parmaschinken, Rucola, Tomate

Fassonastreifen, Steinpilze, karamellisierte Zwiebeln, Speck, Scamorsa, Balsamico-Essig und Barbecuesauce

Cheddar, Tomaten, Salat, Cocktailsauce

N'duja, Paprika, Aubergine, frische Zwiebel, Tomate, Salat, Barbecuesoße.

Leckerer veganer Burger, Gemüsemix und Barbecuesoße.

Köstlicher gegrillter Schwertfisch, Oliven, Kapern, Tomaten, Salat, Mayonnaise

Tomatensoße, Mozzarella und Basilikum.

Tomatensauce, Mozzarella, Sardinen und Kapern

Tomatensoße, Mozzarella, N’duja, scharfe Salami und Oliven.

Tomatensoße, Mozzarella, Schinken und Champignons.

Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln

Tomatensoße, Mozzarella, Gemüse.

Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, scharfe Salami, Salat und Pommes Frites.

Scamorsa, Rinderstreifen, Sahne und Steinpilze

Ofenkartoffeln, Scamorsa und würzige Salami.

Büffelmozzarella, Mortadella und Granella mit Pistazie.

Kirschtomaten, Büffelmozzarella, Parmaschinken, Rucola und Grana-Flocken.

Gorgonzola, Mozzarella, Scamorsa und Grana.

Geröstetes Brot, Pilze, Öl, Knoblauch und Oregano.

Borlottibohnen, Karotten, Tomatensauce, Steinpilze und Brotcroutons

Hirschfilet in brauner Sauce mit Maronencreme und Kartoffelpüree

Hirschsteak mit Gorgonzolasauce, Kastaniencreme, dazu Zola-Risotto und Walnüsse.

Tagliatelle mit Wildragout und Steinpilzen.

Risotto mit Kürbis und Safran mit Prosecco